Il Corso di Alimentazione sostenibile – Progetto di orientamento nutrizionale, promosso dall’ Università degli Studi di Roma Tor Vergata, nasce con l’obiettivo di diffondere una maggiore consapevolezza sul rapporto tra nutrizione, salute e impatto ambientale, ed è riservato al personale TAB di Ateneo.
Attraverso un approccio scientifico e multidisciplinare, il percorso combina momenti teorici e approfondimenti applicativi, accompagnando i partecipanti nell’analisi di diverse strategie nutrizionali e prevedendo due incontri individuali presso lo sportello nutrizionale per definire un percorso alimentare personalizzato.
Il corso invita a riflettere sugli stili di vita e sulle abitudini alimentari, comprese le modalità di acquisto e consumo dei cibi, dalle filiere di produzione e trasformazione degli alimenti fino all’impatto sull’ambiente, offrendo una consapevolezza del rapporto tra alimentazione e sostenibilità.
L’obiettivo è fornire strumenti concreti per adottare abitudini alimentari sostenibili e coerenti con le esigenze personali, il benessere individuale e la tutela ambientale.