Titolo: Popolazione, ambiente e paesaggio
CFU: 6
Tipologia: Insegnamento del Corso di Laurea Professionalizzante in “Turismo enogastronomico” (TUREG)
Dipartimento: Storia, Patrimonio culturale, Formazione e Società
Docente: Prof. Simone Bozzato
Descrizione: A partire dal fondamento epistemologico della Geografia verrà presa in considerazione l’evoluzione del pensiero geografico attraverso le varie scuole. Si porrà, quindi, l’attenzione al rapporto fra popolazione e risorse (in particolare quelle alimentari ed energetiche), per poi concentrare l’’attenzione sul rapporto Geografia e sviluppo sostenibile (Geografia e ambiente; le politiche di sostenibilità ambientale nelle prospettive di governance del secondo millennio; i pilastri dello sviluppo sostenibile; da Rio De Janeiro a Rio De Janeiro; da COP 21 a COP 23, l’agenda 2030). Infine, si prenderà in considerazione il rapporto fra paesaggio e politiche di sviluppo turistico (con particolare attenzione al rapporto fra produzioni agro-alimentari, paesaggio e turismo) attraverso specifici argomenti quali l’ economia dell’’ambiente e il paesaggio come nuove opportunità per lo sviluppo sostenibile; il paesaggio quale strumento di sintesi tra l’’ambiente, le produzioni agro-alimentari e le politiche del turismo; gli aspetti normativi in tema di paesaggio; casi studio e azioni pilota per nuove forme di turismo sostenibile legate al comparto agro-alimentare.
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