Titolo: Biologia della pesca e acquacoltura
CFU: 3
Tipologia: Insegnamento a scelta libera dello studente Laurea Magistrale (CdS Biologia Evoluzionistica, Ecologia e Antropologia Applicata)
Dipartimento: Biologia
Docente: Prof. Tommaso Russo
Descrizione: Concetto di stock e stock assessment. Implicazioni ecologiche e gestione delle risorse della pesca. Gestione lagunare e conservazione. Il ruolo dell’acquacoltura nella gestione e conservazione delle risorse. Il ruolo dell’acquacoltura nella risoluzione dei problemi alimentari. Il ruolo della genetica e delle biotecnologie in acquacoltura. Nuovi orientamenti produttivi. Qualità̀ dei prodotti e sicurezza alimentare. Sistemi di certificazione. Casi di studio.
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